黄山毛峰茶叶外形通常呈扁平的弯曲形状，叶片颜色呈深绿色，叶脉明显。整个茶叶的外观看起来肥壮，叶缘完整而齐整，叶面上生有丰富的白毫。茶叶的大小会有一定的差异，但一般都比较匀齐，没有破碎或过大的叶片。茶叶质地比较嫩滑，触感略带柔软。